Digitalizzazione e monitoraggio real-time per ottimizzare la produzione alimentare

L’industria alimentare affronta sfide crescenti su efficienza e sostenibilità. NTFood, realtà specializzata nel gluten-free, necessitava di un controllo costante in tempo reale per monitorare 15 macchinari diversi. L’assenza di dati strutturati rendeva difficile individuare anomalie, prevenire guasti e ottimizzare la pianificazione in un mercato in forte espansione.

Zerynth ha interconnesso gli impianti di miscelazione, cottura e confezionamento tramite device IoT, senza modifiche strutturali. I dati vengono ora elaborati dal Motore AI della piattaforma e integrati nativamente nel sistema MES aziendale.

Grazie a KPI chiari e report dettagliati, NTFood ha ridotto le attività a non valore aggiunto e i consumi anomali. La visibilità totale ha migliorato la capacità decisionale strategica, rendendo i processi più competitivi e pronti per l’accesso agli incentivi dell’Industria 5.0.