Efficientamento processi di produzione e tracciamento qualità prodotti nell’Industria Alimentare

Il settore della produzione alimentare riveste un ruolo fondamentale nell’economia globale. La crescente domanda di alimenti di alta qualità, sostenibili e tracciabili ha posto nuove sfide e opportunità per le aziende del settore.

Pelosi, azienda italiana specializzata nella lavorazione e confezionamento di carote, ha scelto Zerynth per efficientare i processi di produzione, ottenere piena visibilità sulla qualità delle carote dei propri fornitori, ottenendo i benefici fiscali del credito d’imposta 4.0.

L’azienda ha implementato la Zerynth Industrial IoT & AI Platform su alcuni dei macchinari 4.0 ready per ottimizzare l’intero processo di produzione e accedere agli incentivi fiscali.

Gli Edge Device di Zerynth, raccolgono, infatti i dati e li elaborano direttamente on-the-edge, inviando le informazioni alla piattaforma per la visualizzazione dei dati relativi alla produzione.

La piattaforma, in questo modo, fornisce informazioni chiare e dettagliate sullo stato dei macchinari in tempo reale e da remoto, ottenendo così insights su eventuali allarmi.

Pelosi, grazie a Zerynth, è ora in grado di identificare e monitorare in tempo reale i principali KPIs relativi alla qualità delle carote, in questo modo ha permesso all’azienda di valutare dati oggettivi per negoziare in modo più mirato con i fornitori, stabilendo prezzi in base alla qualità effettiva del prodotto.

L’azienda ha ottenuto piena visibilità sulla qualità del prodotto finale, ha efficientato la produzione gestendo più consapevolmente le risorse e ha ottenuto, in questo modo, i benefici fiscali previsti dal Credito d’Imposta.